作者:張玲燕 | 來源:重慶市郵政工會 | 時間:2019-07-11 |
“雪松,在你們這里借點兒鹽嘛?”忘記帶鹽的八組組長封文琴來到七組求助,“隨便用,我們買了一包大的。”七組的李雪松很是大方。鍋碗瓢盆的叮咚作響,圍觀員工的歡呼雀躍,大家圍著灶臺忙的不亦樂乎,大足分公司廚藝大賽比賽現場好不熱鬧。蒸、炸、煎、炒,香料與食材的翻轉融合,獨出心裁的匠心擺盤,重慶尖椒兔、油燜蝦扯蛋、鍋巴鯽魚、害羞的美蛙......一場美食的盛會即將上演。
“唐老師,第二小組馬上出菜了。”負責傳菜的蔣陽趕緊招呼正忙著給六組拍照的攝影師唐曉勇過來給二組拍照留念。
各小組精心烹飪的菜肴陸陸續(xù)續(xù)出鍋了,一個接一個的往評審臺送去,主廚們端著菜肴前往評審臺接受專業(yè)評委的點評,短短幾米的距離愣是走出了戛納紅毯的感覺。
“兔肉屬于高蛋白的食物,你應該用植物油,不應該用色拉油,更能保證肉質的鮮美?!薄斑@個烏魚片掛汁改熱鍋掛汁,你是盛起來淋的汁水,掛汁就不是很好,不夠爽口?!薄袄蠋煾担氵@個紅燒鱔段味道巴適?!眮碜源笞銋^(qū)飲食協(xié)會的專業(yè)評委老師豎起大拇指說:“換個大氣的盛器就完美了,用這個鐵盤盤裝要減分咯。”大家在此次活動中不僅僅感受到烹飪的樂趣,同時也學習到許多非常實用的烹飪技巧。